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Nutrition et Santé

Le panga : à consommer ou à éviter ?

Le 11 octobre 2016

Le panga : à consommer ou à éviter ? L’opprobre est jetée sur le panga, des informations les plus alarmantes les unes que les autres circulent. Le panga est en fait un  poisson chat qui évolue à l’état sauvage dans le fleuve du Mékong. Celui  que l’on trouve sur les étals de notre poissonnier provient […]

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Rééduquer le goût

Le 5 avril 2016

Chacun a déjà essayé le pain sans sel. Les premières bouchées sont quasiment immangeables. Mais au fil du temps, le palais s’habitue à cette « saveur » : la perception du goût «salé » est modifiée et après quelques semaines, […]

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Des fruits et des légumes contre la dépression

Le 8 février 2016 depression manger des fruits et legumes

On connaît les bienfaits d’une alimentation riche en fruits et légumes sur la santé. A l’inverse une forte consommation d’aliments sucrés, ayant un index glycémique élevé, pourrait avoir des effets négatifs sur l’humeur […]

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50 ans de consommation alimentaires (INSEE)

Le 30 novembre 2015 étude de l'INSEE sur 50 ans de consommation alimentaire 1960 à 2015

Depuis 1960, la composition du panier alimentaire s’est modifiée. Les français consacrent une part moins importante à leur budget alimentation. Cela représente en moyenne 3600 € par habitant, en 2014, soit 20.4% […]

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