REPAS DE FETE

La fin de l’année est toujours un casse-tête pour celles et ceux qui se retrouvent à la préparation du repas. Concocter un menu qui séduise toute la famille, en tenant compte des préférences, des intolérants….De plus il faut aussi jongler avec les calories car personne n’a envie de prendre 2 ou 3 kilos pendant la période festive !

Pour vous aider à composer votre repas, voici quelques conseils :

• Préparez des amuse-bouche à base de fromage blanc et de légumes
• En entrée choisissez des fruits de mer ou des salades composées (même si vous ajoutez un peu de foie gras)
• Préférez les plats à base de poissons ou crustacés qui seront plus légers
• Associez des légumes de saison, moins caloriques que les féculents
• Pour le dessert, prévoyez des bûches avec des biscuits légers. Evitez les associations 3 chocolats, très caloriques.

Pour gérer les écarts :

• Réduisez le nombre de repas festifs, concrètement le 24 ou 25 décembre et la nuit du 31. Ainsi vous pourriez vous limiter à 2 repas festifs !
• Idem pour les chocolats, accordez-vous leur consommation les jours festifs ou à 1 chocolat par jour.
• Entre les fêtes, adoptez des repas plus légers à base de légumes et poisson + un fromage blanc + fruit.
• Limitez votre consommation d’alcool au cours des repas (2 verres de vin / jour)
• Eliminez toutes les friandises et en-cas de nature sucrée pendant toute la période

Pour un repas léger

En entrée :

• Plateau de fruits de mer
• Salade colorée au magret de canard
• Soufflé aux asperges

Plat principal

• Filet de bœuf et haricots persillés
• Caille rôtie et purée de panais
• Filet de carrelet et compotée de poireaux

Dessert

• Bûche légère au citron vert
• Terrine mangue – pamplemousse rose
• Pana cotta aux fruits rouges

Et si vous savez dores et déjà que les fêtes seront très grourmandes, prenez RDV auprès de nos conseillers qui vous aideront à éliminer vos kilos : https://www.laurand.com/centres/

PASSEZ DE BELLES FETES !